现在，国内的后厨洗碗，60%还在靠人工，这就存在餐具不洁净、洗刷用品损耗率高，餐具破损率高的问题。 一起，因为人工洗刷，很大程度上洗刷用品不进行标准化办理，损耗很大。有查询显示，仅餐厅清洁开销，一家约300多平的中型餐厅一年就高达数万元。而洗碗机的创造同洗衣机相同，旨在协助人们减轻劳作担负，节约工作时间，让洗碗人更好的去享受日子，别的，洗碗机的洗净程度比较手洗来说要愈加洁净和卫生。
餐饮办理者在选购洗碗机时，一般先会重视洗碗机价格，假如超出预算则会抛弃一些好用的洗碗机品牌。洗碗机的价格虽然是考虑的重要因素，但厂家的售后服务是不可忽视。
看品牌购买，要去调查洗碗机的市场口碑。洗碗机制造厂家技能要领先，品牌应具有知名度和较好的美誉度。 对设备厂家进行调查，对厂家的出产加工设备、出产技能、研发才干、设备制造质量、产品质量操控、配件供应、售后服务反响才干等归纳方面多家比照。多看一些正在运用的出产线，了解用户在运用过程中的感想，从中得出对设备供货商的点评。 多看一些厂家的成功事例，了解出产企业的实践运用效果，从中得出对设备供货商的点评，一起也能愈加完善自己的设备计划前期规划思路，大型出产线需求出产多种产品，出产线的工艺流程、装备一定要结合配方，当地原材料等各方面因素进行合理规划。
别的，不要一味选用标准化、通用化的洗碗机，要根据自己的实践需求来挑选适宜的洗碗设备。挑选技能上先进、操作简洁、高效能、低消耗的洗碗机。配件、易损件尽量由原主机厂家处理。
在选购洗碗机前一定要归纳调查厂家，买到好的洗碗机才干省心。