“未来几年，中国厨房电器市场规模预计将超过1000亿元，成为中国家电业的又一支柱产业。”中国家用电器协会会长江峰在北京表示，近年来，厨电市场一直持续两年增长率增加，新兴厨房电器数量增加一倍，市场前景广阔。

厨房电力市场的规模继续扩大

2017年，中国洗碗机行业峰会论坛最近在北京举行。与会者讨论了中国洗碗机行业发展的过去，现在和未来，并探讨了行业发展的机遇和挑战。

经过30多年的发展，中国家电业已具有极强的国际竞争力。 “十二五”期间转型后，中国家电业在“十三五”期间迎来了产业结构优化，产品结构升级和产品质量提升的新阶段。产业转型升级稳步推进，经济运行质量不断提高。中国家电业前几年经历了市场低迷。从2016年下半年开始，经营状况逐步好转。 2017年，行业继续深化供给侧结构性改革。在不断推进产业转型升级和消费升级的过程中，中国家电业正在向前发展。 2017年1  -  8月，中国家电业主营业务收入1万亿元，同比增长17.3％;实现利润679亿元，增长8.5％。虽然部分产品的生产和市场销售面临越来越大的压力，但今年前8个月中国家电业的经济表现普遍良好。除了空调的快速增长外，其他大型白电产品的销售额略有增长。小家电也具有良好的市场表现，特别是厨房用具，这一点继续保持了前期的稳定增长。

在厨房家电市场不断扩大的过程中，新兴的消费群体和中产阶级不断壮大，追求生活品质，重视经验，重视价值，追求新颖的市场消费特征更加突出。厨房不再是三尺炉灶。在以抽油烟机和炊具为代表的厨房用具的高端智能开发中，厨房以洗碗机，电烤箱和微型蒸锅为代表。电力类别呈爆炸式增长。特别是洗碗机已发展成为中国家电行业增长最快的类别。据中意康数据显示，2016年中国洗碗机市场零售额达到19.8亿元，同比增长105％。 2017年，洗碗机市场的增长率有所提高。上半年零售额达到18.3亿元，接近2016年的全面规模。发展前景值得期待。

如何将洗碗机从0推广到1

尽管增长速度很快，但洗碗机在中国市场的发展仍处于引进阶段，消费者意识是当前市场推广的最大障碍。 “消费者对洗碗机仍有一些误解。他们认为洗碗机需要水和电，而且不能清洗。“中国家用电器协会副会长王磊指出，人们过去常常花很多时间洗衣服。洗碗，现在，洗衣机几乎进入了所有家庭。人们节省洗衣服的时间，做更有意义的事情。但是，大多数中国消费者仍然没有意识到洗碗机的价值。

任何购买决策都需要基于对产品价值的理解。在中国国家电网总编辑陆胜华看来，推广洗碗机市场的障碍不是技术或定价问题，而是购买决策中最核心和前端的消费者意识问题。他认为，中国的消费群体非常多元化，行业的发展需要更好地了解消费者需求，更好地传达消费者信息，使消费者能够更好地了解产品性能。

事实上，洗碗机洗涤不仅比洗手更节水，而且更清洁，更彻底，更有利于健康和环保。洗碗机有助于环境保护，同时提高生活质量。

作为进口产品，欧美等发达国家洗碗机的市场渗透率接近70％，而国内市场的渗透率仅为0.5％，市场潜力巨大。姜峰指出，洗碗机的普及是一项系统工程，需要各方共同努力，共同拓展市场，不断推动洗碗机行业的持续，健康，稳定发展。

在促进洗碗机的发展和普及方面，中国家电协会将积极推动企业创新，引导企业不断推出适合中国消费者需求的洗碗机产品，适合中国家庭厨房;促进和改进洗碗机和厨房用具相关的标准化工作，指导行业规范的发展;开展消费者教育和普及活动，让更多的消费者可以提高他们对洗碗机产品的认识。

与会者还指出，为了与消费者产生共鸣，有必要为消费者提供更好的体验，例如更多样化的产品和更好的安装解决方案。中国市场规模足够大，但如果每个人都赶到顶端，消费者在使用洗碗机之前就会失去信任，市场开发也不会讨论。加快中国洗碗机行业从市场引入阶段向成长阶段的转变还有很长的路要走。

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