今有洗碗机引来“群雄争霸”，明有电蒸炉上演“群芳吐艳”。那么，电蒸炉能否接棒洗碗机，成为我国厨房的又一个百亿级的新战场?

笔者认为，可能性很大。特别是在健康、环保的生态理念和消费晋级习惯的驱动下，电蒸炉所倡议的“无烟、无明火”烹饪体会，注定会招引一部分消费集体，并掀起一股新的厨房烹饪新体会。

起风

近年来，跟着消费晋级，特别是生活理念、生活态度，以及享受型生活方法的不断崛起，越来越多的厨房精品，开端受到我国家庭和年青顾客的青睐。比如说，洗碗机、电蒸炉。

其间，已经在我国商场推广一段时刻的电蒸炉系列产品，注定会接棒洗碗机，打造厨电产业继烟机、烤具之后又一个全新的百亿级新商场。一是，电蒸炉的产品阵容相对丰厚，丝毫不弱于洗碗机;二是，电蒸炉在我国厨房的实用价值杰出，是生活品质晋级的标配。

据悉，电蒸炉是一个品类的统称，主要由电蒸箱、电烤箱、蒸微一体机、蒸烤一体化、微蒸烤一体机等多个品类，一起组成。这其间，既有我国传统的健康蒸食烹饪习惯，还有西式现代的微波加热和烧烤烹饪技能。

可以说，电蒸炉不同于其它厨电产品，由于融合典型的中西融合烹饪方法，可以释放出更健康的美食体会。这也符合我国家庭消费晋级的主流方向。

造势

现在，参加并推进电蒸炉的企业，数量多、后劲足。除了专业的厨电企业，如桂冠、方太、老板，以及综合性家电企业格兰仕、美的、海尔为主导。还有外资企业，如松下、西门子。可以说，在各方力气的汇集下，整个电蒸炉商场的引爆仅仅时刻的问题。

其间，方太、桂冠、格兰仕，以及西门子等企业，现在在电蒸炉产品的商场推广上最具代表性，都期望快速做大这一品类，并推出了相对丰厚而完善的产品线，开启了持久战的布局。

方太从三年前开端推进电蒸炉、电烤炉等产品商场，随后又推出微蒸一体机，不断强化这一产品线的差异化和多品类化;格兰仕从微波炉起家，关于电蒸炉可以说是“志在必得”，最近几年来先后推出电蒸炉、电烤箱，以及售价万元级的微蒸烤一体机、蒸烤炉、蒸微炉等产品，谋求做大这一商场蛋糕。

此外，跟着电蒸炉全体商场的引爆，信赖美的、海尔也会快速杀入，并且依靠大途径的资源优势，以大途径、大品牌和全产品线，为这一商场“再添一把火”。

挑战

从产品技能视点来看，电蒸炉与洗碗机相同，触及水、电等要素，产品的复杂度和安全性远远高于其它厨电产品。

由此，这也从一开端，就为电蒸炉职业设置了较高的进入门槛，让一些投机者、趁火打劫者被筛选在职业之外，然后让更多的大企业开端关注产品自身的功能、技能和品质提升。只有这样，才干赢得商场和用户的口碑。

最近两年来，以嵌入式厨电的爆发式增长，高达三位数的增长速度，也带动了包含电蒸炉系列产品的引爆。可是，要想像洗碗机那样，成为职业现象级抢手产品，还需求1-2年左右时刻的推广和堆集，以及三把火的一起引爆。

榜首把火是产品，要更多明星爆款的电蒸炉产品推出，招引消费眼球、激活用户需求，乃至界说新的消费需求，这个使命只有产品能完成;

第二把火是商场，需求更多中外厂家的参加推进，特别是要从生活方法的视点，而不是单纯的产品迭代和换代，真正让顾客认识到电蒸炉的独特价值;

第三把火是烹饪，即相关厂商要以“无烟、无明火”的健康烹饪体会，替代大火高油的烹饪，增强用户关于电蒸炉的信赖和认可。

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