未来几年，中国厨房电器市场规模预计将超过1000亿元，成为中国家电业的又一支柱产业。”中国家用电器协会会长江峰在北京表示，近年来，厨电市场一直持续两年增长率增加，新兴厨房电器数量增加一倍，市场前景广阔。

厨房电力市场的规模继续扩大

2017年，中国洗碗机行业峰会论坛最近在北京举行。与会者讨论了中国洗碗机行业发展的过去，现在和未来，并探讨了行业发展的机遇和挑战。

经过30多年的发展，中国家电业已具有极强的国际竞争力。 “十二五”期间转型后，中国家电业在“十三五”期间迎来了产业结构优化，产品结构升级和产品质量提升的新阶段。产业转型升级稳步推进，经济运行质量不断提高。中国家电业前几年经历了市场低迷。从2016年下半年开始，经营状况逐步好转。 2017年，行业继续深化供给侧结构性改革。在不断推进产业转型升级和消费升级的过程中，中国家电业正在向前发展。 2017年1  -  8月，中国家电业主营业务收入1万亿元，同比增长17.3％;实现利润679亿元，增长8.5％。虽然部分产品的生产和市场销售面临越来越大的压力，但今年前8个月中国家电业的经济表现普遍良好。除了空调的快速增长外，其他大型白电产品的销售额略有增长。小家电也具有良好的市场表现，特别是厨房用具，这一点继续保持了前期的稳定增长。

在厨房家电市场不断扩大的过程中，新兴的消费群体和中产阶级不断壮大，追求生活品质，重视经验，重视价值，追求新颖的市场消费特征更加突出。厨房不再是三尺炉灶。在以抽油烟机和炊具为代表的厨房用具的高端智能开发中，厨房以洗碗机，电烤箱和微型蒸锅为代表。电力类别呈爆炸式增长。特别是洗碗机已发展成为中国家电行业增长最快的类别。据中意康数据显示，2016年中国洗碗机市场零售额达到19.8亿元，同比增长105％。 2017年，洗碗机市场的增长率有所提高。上半年零售额达到18.3亿元，接近2016年的全面规模。发展前景值得期待。

如何将洗碗机从0推广到1

尽管增长速度很快，但洗碗机在中国市场的发展仍处于引进阶段，消费者意识是当前市场推广的最大障碍。 “消费者对洗碗机仍有一些误解。他们认为洗碗机需要水和电，而且不能清洗。“中国家用电器协会副会长王磊指出，人们过去常常花很多时间洗衣服。洗碗，现在，洗衣机几乎进入了所有家庭。人们节省洗衣服的时间，做更有意义的事情。但是，大多数中国消费者仍然没有意识到洗碗机的价值。

任何购买决策都需要基于对产品价值的理解。在中国国家电网总编辑陆胜华看来，推广洗碗机市场的障碍不是技术或定价问题，而是购买决策中最核心和前端的消费者意识问题。他认为，中国的消费群体非常多元化，行业的发展需要更好地了解消费者需求，更好地传达消费者信息，使消费者能够更好地了解产品性能。

事实上，洗碗机洗涤不仅比洗手更节水，而且更清洁，更彻底，更有利于健康和环保。洗碗机有助于环境保护，同时提高生活质量。

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作者：杭州桂冠小宣